ちょっと贅沢な休日のブランチです💖 朝から甘い物を食べて自分を甘やかすのも、休日ならでは。
夜、食べると太るので、次の日の朝、ご褒美を食べるのを想像しながら、我慢しましょう。お気に入りの飲み物と一緒にどうぞ。
バナナトースト
＜材料＞
・バナナ 1本
・食パン 2枚
・砂糖（or はちみつ） 適量
・バター（or マーガリン） 適量
・シナモン お好みで
・料理用チーズ お好みで
・チョコ（or ココア） お好みで
・生クリーム お好みで
＜作り方＞
1. 食パン2枚にバターまたはマーガリンを塗る。
2. バナナを薄くスライスする。できるだけ薄くスライスしたほうが美味しいです。
面倒な人は指でちぎってもOK。
バナナをスライスする時は、バナナの皮を下敷きにするとまな板が汚れません。
3. 食パンの上にバナナをのせ（食パン一枚につき、バナナ1/2本）、はちみつ or 砂糖をかけます。
お勧めは断然、はちみつです。はちみつを使うと格段に美味しくなります。砂糖とは味の深みが違います。
注：ハチミツにはボツリヌス菌が混入している可能性があり、乳児が摂取すると乳児ボツリヌス症を患うことがあります。
はちみつがない場合は、砂糖でもＯＫ。踊子はブラウンシュガーを使っています。
4. バナナの上に、お好みでチョコ、シナモン、チーズを適量のせ、トースターで焼く。
「えっ、バナナにチーズ？！」と思った方も多いと思いますが、バナナの甘さとチーズのしょっぱさが絶妙にマッチして美味しいですよ。単純な甘さに塩気が加わることで、味に深みが出ます。バナナとチーズの組み合わせは「甘熟王」の販売元スミフル、森永乳業などの公式ホームページでも紹介されています。
チーズは隠し味です。多すぎると甘さと塩気のバランスが崩れます。食パン1枚につきスライスチーズ1/2枚ぐらいが適量です。
焦げ目がついたほうが美味しいので、チーズは一番上にのせてください。チーズをのせるとかなり熱くなりますので、ヤケドに注意してください。包丁を使って一口大にカットするか、ナイフとフォークを使って食べるとヤケドが防げます。
焼きあがったトーストの上に生クリームやポイップクリームをのせると、休日の特別なブランチの出来上がりです💖
バナナトースト 上級者編
上記のバナナトーストにちょっと一手間かけると、バナナと砂糖がよく馴染み、砂糖をかけただけのトーストの何倍も美味しくなります！
＜材料＞
・バナナ 1本
・厚切り食パン 2枚
・三温糖 適量
・バター 適量
・シナモン お好みで
・チョコ お好みで
・ココアパウダー お好みで
・生クリーム お好みで
・クリームチーズ お好みで
＜作り方＞
1. プライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
2. 砂糖を入れ、バターで溶かす。完熟バナナを使用する場合は、砂糖小さじ2杯ぐらいが適量です。
3. スライスしたバナナを入れ、バターと砂糖を絡めながら焼く。
4. バナナの表面がしんなりしてきたら、フライパンからバナナを取り出し、食パンの上にのせる。
注：バナナを焼き過ぎると、トロトロになって取り出しづらくなります。
5. フライパンの中に残っているバターを食パンにかける。
6. オーブンで焼く。オーブンで焼くと、バナナがさらにトロトロになります。オーブンがなければトー
スターでもOK。お好みでチーズをのせます。
7. 焼きあがったトーストの上にシナモン、チョコ、生クリームなどをのせるとより贅沢に。
焼き上がりは熱々なので、ヤケドに注意してください。一口大にカットするか、ナイフとフォークを
使って食べるとヤケドが防げます。
パキッとバナナアイス
暑くなってきましたね。今年は６月から夏本番と言われています。暑くなると、食べたくなるのがアイス！超簡単でヘルシーなアイスをご紹介します。！市販のアイスを買うよりもお財布に優しく、カロリーも控えめ。大量に作り置きもできます。
＜材料＞
・バナナ 適量
・チョコ（or ココア） お好みで
・ナッツ お好みで
＜作り方＞
1. バナナを下の写真のように潰す。できれば、完熟したものを使うと良いです。
手で潰してもOKですが、コップやボールの底を使って潰すと均等になります。
2. お好みで、チョコやナッツなどをかける。チョコやナッツなどがなくても、さっぱりしていて、美味しいです。
3. そのまま、冷凍保存する。
小さなお子さんがいるご家庭の場合は、バナナに割り箸を差しておくと、手がベタベタにならなくて良いかもしれません。
丸ごと冷凍したバナナは歯が立ちませんが、この方法で冷凍したバナナは手でもパキパキ折れます。
バナナが完熟したサイン
バナナが完熟したサインをご存知ですか？黄色い皮に茶色い斑点が出てきたら、完熟のサインです。これを「シュガースポット」と言います。バナナに含まれる糖分量が増え、甘みが増しているサインです。腐っているわけではないので、捨てないでくださいね。
食べ切れない場合は、冷凍保存しておきましょう。
皮が黒くなっている場合でも、果肉がきれいな場合は食べられる場合が多いです。皮が黒くなる原因は、熟成、低温障害、傷、保存状態などが考えられます。バナナの保存に適する温度は15℃～20℃。冷蔵庫などで保存をすると、低温障害を起こし、真っ黒に変色する場合があります。
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