超簡単！ビンボーずぼら飯 － ひじきの炊き込みご飯

ひじきの炊き込みご飯
ひじきご飯のいなり寿司

ひじきの炊き込みご飯

＜材料＞
・ひじき煮　　　　適宜
・米　　　　　　　1～1.5合
・しょうゆ　　　　お好みで
・麵つゆ　　　　　お好みで

1. パックに入っているのひじき煮、またはスーパーの総菜売り場のひじき煮を購入する。
パックのひじき煮（個食用、70ｇ）は130円ぐらいで買えます。スーパーの総菜売り場だったら、一番小さいパックで198円ぐらいです。
ひじき煮は売れ残り度No.1ですから、夜遅くに買いにいけば、だいたい半額でゲットできます。

2. 一合炊き用レンジ炊飯器を使ってお米を研ぎ、水を通常よりもやや少な目にする。
（ひじき煮の汁が加わることを考慮に入れておかないと、炊き上がりがべちゃべちゃになります。）
加熱時間はお米だけの場合で、1合で約8分、1.5合で10分ぐらいが目安です。具を加えた場合は、前述の加熱時間に2～5分追加します。（具の量によって、加熱時間を調整してください。）
詳しくは、レンジ炊飯器に付いている説明書をお読みください。

電子レンジのない生活は、こうやって乗り切れ！

3. お米の中に、ひじき煮（70ｇ）を汁まで全部投入し、軽く混ぜる。
米1合に対し、ひじき煮70ｇぐらい（スーパーのお惣菜だったら、一番小さいパック）がちょうど良いと思いますが、それより多くてもOK。
具が多い場合は、上述の加熱時間を更に1～5分ほど長くします。
濃い味付けが好きな人は、少し醤油を加える。甘めの味付けが好きな人は、醤油ではなく、麺つゆを使ってもOK。

4. 炊きあがったら、具と米をよく混ぜ、5分程度蒸らす。

ひじきは鉄分、ミネラル、食物繊維が豊富ですので、混ぜて炊くだけでヘルシーな一品になります。また、白米だけよりも満腹感が得られ、腹持ちが良くなります。

もしも、ひじきの炊き込みご飯が余ったら、下のレシピを試してみてくだい。このレシピも簡単で美味しいです。

ひじきご飯のいなり寿司

＜材料＞
・味付き稲荷揚げ　　　適宜
・ひじきご飯　　　　　適宜
・紅ショウガ　　　　　お好みで
・白ゴマ　　　　　　　お好みで

1. 市販の味付き稲荷揚げを買ってくる。（予め袋状になっているので、稲荷寿司を作ったことのない人でも簡単にできます。）
価格は一番小さい袋で250円～300円程度ですが、これも売れ残り度が高い商品のようで、ドラッグストアのワゴンセールなどで賞味期限間近の物を半額で売っていたりします。

2. 稲荷揚げの中に1で残ったひじきの炊き込みご飯を詰める。
（稲荷揚げの袋は破け易いので、慎重に詰めましょう。でも、少しぐらい破けても味に変わりはありませんから、気にせず挑戦してみてください。）
お好みで白ゴマや紅ショウガを散らしたり、混ぜ込んでもグッド👍
冷めても美味しいので、翌日のお弁当に入れてもOK。